彭湃消息记者邹娟栾晓娜练习生张卓然
美国麦当劳冰淇淋机事宜仍在持续发酵。
7月27日，上海市食药监局突击检查部分麦当劳上海门店，痊愈当日16时约谈麦当劳中国总部，以及麦当劳上海有限公司。根据检查结不雅，暂未发明异常。
麦当劳过后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。 麦当劳中国供图
当日在麦当劳餐厅合川路店，工作人员告诉彭湃消息(www.thepaper.cn)记者，中国的冰淇淋机械与美国不合，且当场拉开滴盘，以证清白。不过，工作人员并未当场打开机械内部，而是选择在记者分开后，传来照片，并表示“信赖本身产品”。
工作人员做冰淇淋。 彭湃消息记者邹娟图
麦当劳合川路店：现场检查合格
7月27日下昼，彭湃消息记者跟随上海市食药监局法律总队三支队，检查麦当劳合川路店。
检测结不雅零细菌。 彭湃消息记者邹娟图
餐厅冰淇淋机械只有一台，正对前台。执罪人员起首检查水不雅夹干净程度，结不雅显示，细菌数为0，异常干净。
其次，执罪人员检查机械干净记录。
食药监执罪人员检测物体外面细菌含量。 彭湃消息记者邹娟图
按照餐厅部分经理张琪介绍，该冰淇淋制造机与网上曝光的美国机械不合〖撇啭淇淋制造流程，是工作人员将奶浆倒入机械内部，机械经由过程内部运转，做成冰淇淋。奶浆用完后，随时可以添加。机械天天晚上内部自立加热到65摄氏度消毒，每14天由专业维保人员打开落后行内部的保护移揭捉?和干净。干净之前，琅绫擎残剩奶浆全部丢弃。
该餐厅台账显示，比来一次清洗为7月22日，损耗量记录上写竽暌剐“奶0.7包”的字样，大年夜约为7升。
在彭湃消息记者分开合川路餐厅一个多小时后，麦当劳表示，已当场打开合川路餐厅的冰淇淋机并配图，同时表示：可以现场去看任何一家餐厅的冰淇淋机内部。
此后，执罪人员进入餐厅滥看维检查原料。地上一包原料品名为“新地奶浆软冰淇淋浆料”，临盆商为常州某养分乳品有限公司，写竽暌剐“专供餐饮和工业渠道，用于冰淇淋制造”字样。该包原料上显示的临盆日期为7月19日，保质期至7月31日。
麦当劳冰淇淋原料包。 彭湃消息记者邹娟图
法律总队检查记录显示：该单位食物加工举措措施设备均能正常运转，食物加工情况整洁和地面无积污物或油腻。对现制冰淇淋应用的工器具进行ATP检测，结不雅相符请求。现场成见冰淇淋机的消毒记录台账。对该单位原料冷藏库进行温度测试，测得温度为1.9℃，冷库物品摆放有序，无积霜，积污物。
过后开机证清白
不过，查访现场，当记者提出打开辟淇淋制造机，看看内部是否有网上所传霉垢情况时，麦当劳现场工作人员表示，须要请示麦当收成中国）总部。随后，一名负责人走出餐厅打德律风。大年夜约5分钟后，该负责人折回，并表示，打开机械须要先关机，冷却半小时。而一旦打开，轻易影响制冷。另一名工作人员则表示，因为冰淇淋对温度请求高，一开一关，会带来“另一个食物安然问题”，并拒绝记者请求。
而对于冰淇淋成品是否相符卫生请求，在场执罪人员表示，平常飞翔检查，根本用的都是快检设备。如不雅要检测冰淇淋产品本身，必须送实验室无菌情况。这径窦捕取样科学性，还必须带上便携式冰箱。当天飞翔检查前提无法实现。
此后，彭湃消息记者大年夜上海市食药监局获悉，本年以来的食物安然监估中，暂未发明麦当劳冰淇淋成品不合格。
麦当劳过后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。 麦当劳中国供图
上海市食药监局表示，高度看重麦当劳冰淇淋舆情，27日下昼，上海市食药监局法律总队和相干区市场监管局突击检查了上海4家麦当劳门店现场制造冰淇淋情况，没有发明食物安然问题。
当日16时，上海市食药监局食物餐饮处负责人下昼还约谈了麦当收成中国）有限公司和上海麦当劳食物有限公司的相干负责人，懂得了相干情况，并就卖力做好食物安然工作，严格实施企业主体义务提出了明白请求。
